随着市场经济的发展，食品公司的转让成为常态。食品安全问题一直是消费者关注的焦点。在食品公司转让过程中，如何确保食品安全管理得到妥善处理，成为转让双方共同关心的问题。本文将从多个方面详细阐述食品公司转让时如何处理食品安全管理。<

一、明确食品安全责任

在食品公司转让过程中，首先要明确食品安全责任。转让双方应签订详细的合同，明确食品安全责任划分，确保食品安全管理不因转让而出现漏洞。

二、审查食品安全管理体系

转让方应向受让方提供完整的食品安全管理体系文件，包括质量管理体系、食品安全管理体系等。受让方应仔细审查这些文件，确保食品安全管理体系的有效性。

三、评估食品安全风险

转让双方应共同评估食品公司的食品安全风险，包括原料采购、生产过程、储存运输、销售环节等。针对风险点，制定相应的控制措施。

四、检查生产设备与设施

食品公司转让时，应对生产设备与设施进行检查，确保其符合食品安全要求。如有不符合要求的设备，应及时更换或维修。

五、审查员工培训与资质

食品安全管理的关键在于员工。转让方应提供员工的培训记录和资质证明，确保受让方了解员工的食品安全知识和技能。

六、核实供应商资质

食品公司转让时，应对供应商进行核实，确保其资质齐全、产品质量合格。受让方应与供应商建立长期稳定的合作关系。

七、审查食品安全检测报告

转让方应提供食品公司的食品安全检测报告，包括原料、半成品、成品等。受让方应仔细审查这些报告，确保食品安全。

八、制定食品安全应急预案

食品公司转让时，应制定食品安全应急预案，以应对突发事件。预案应包括事故报告、应急处理、责任追究等内容。

九、加强食品安全监管

转让双方应加强食品安全监管，确保食品安全管理体系的有效运行。可设立专门的食品安全监管部门，负责日常监管工作。

十、建立食品安全追溯体系

食品公司转让时，应建立食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查证。这有助于提高食品安全管理水平。

十一、加强食品安全宣传

食品公司转让后，应加强食品安全宣传，提高消费者对食品安全的认识。可通过多种渠道，如电视、网络、户外广告等，进行宣传。

十二、建立食品安全投诉渠道

食品公司转让后，应建立食品安全投诉渠道，方便消费者反映问题。对投诉问题进行及时处理，确保食品安全。

食品公司转让时，食品安全管理至关重要。通过明确责任、审查体系、评估风险、检查设备、审查员工、核实供应商、审查检测报告、制定预案、加强监管、建立追溯体系、加强宣传和建立投诉渠道等措施，可以有效保障食品安全。上海加喜财税公司（公司转让平台：http://www.12du.cn）认为，食品公司转让时，食品安全管理是重中之重，只有确保食品安全，才能赢得消费者的信任，实现企业的可持续发展。