随着市场经济的发展，企业转让已成为企业扩张和资源优化配置的重要手段。在转让过程中，如何确保食品安全责任的落实，成为了一个亟待解决的问题。本文将从多个方面详细阐述企业转让中食品安全责任的落实问题，以期为相关企业和监管部门提供参考。<

一、明确转让双方责任

在企业转让过程中，首先应明确转让双方在食品安全方面的责任。转让方应确保在转让前，企业已按照相关法律法规要求，建立健全食品安全管理体系，并对食品安全责任进行明确划分。

二、食品安全管理体系交接

转让双方应确保食品安全管理体系的顺利交接。转让方需向受让方提供完整的食品安全管理体系文件，包括质量管理体系、食品安全管理制度、检验检测报告等，确保受让方能够迅速了解并接管食品安全管理工作。

三、员工培训与传承

食品安全责任的落实离不开员工的共同努力。转让方应负责对受让方员工进行食品安全培训，确保员工具备必要的食品安全知识和技能。受让方应继续传承和发扬转让方的食品安全文化，提高员工的食品安全意识。

四、供应链管理

企业转让后，供应链管理是确保食品安全的关键环节。转让双方应共同制定供应链管理规范，对原材料采购、生产加工、仓储物流等环节进行严格把控，确保食品安全。

五、检验检测

转让双方应确保检验检测工作的正常进行。转让方需向受让方提供检验检测设备、方法和标准，并指导受让方进行检验检测工作。受让方应定期对产品进行抽检，确保产品质量符合国家标准。

六、食品安全事故处理

企业转让后，如发生食品安全事故，转让双方应共同承担相应责任。转让方需协助受让方调查事故原因，制定整改措施，并监督受让方落实整改。受让方应积极应对事故，及时报告相关部门，并采取措施防止事故扩大。

七、法律法规遵守

转让双方应严格遵守国家食品安全法律法规，确保企业转让过程中食品安全责任的落实。监管部门应加强对企业转让的监管，对违法行为进行严厉打击。

八、食品安全信息共享

转让双方应建立食品安全信息共享机制，及时沟通食品安全相关信息，确保食品安全风险得到有效控制。

九、社会责任履行

企业转让过程中，转让双方应积极履行社会责任，关注消费者权益，确保食品安全。

十、食品安全文化建设

转让双方应共同推动食品安全文化建设，提高员工的食品安全意识，营造良好的食品安全氛围。

企业转让过程中，食品安全责任的落实至关重要。通过明确转让双方责任、交接食品安全管理体系、加强员工培训、严格供应链管理、加强检验检测、事故处理、遵守法律法规、信息共享、履行社会责任和加强食品安全文化建设等方面，可以有效确保食品安全责任的落实。上海加喜财税公司（公司转让平台：http://www.12du.cn）作为专业的公司转让服务平台，致力于为企业提供全方位的转让服务，包括食品安全责任的落实。我们相信，在各方共同努力下，企业转让过程中的食品安全问题将得到有效解决。