在连锁餐饮公司转让后，首先需要明确新的经营主体对食品安全的责任。新的公司应立即与原公司进行沟通，了解食品安全管理体系的具体情况，包括食品安全管理制度、人员培训、原料采购、加工制作、储存运输等各个环节。明确责任主体后，应立即对食品安全管理体系进行审查和评估，确保新的经营主体能够全面承担食品安全责任。<

二、审查和更新食品安全管理制度

新的公司应审查原公司的食品安全管理制度，评估其有效性和适用性。如有必要，应立即更新和完善制度，确保符合最新的食品安全法规和标准。这包括但不限于食品安全操作规程、卫生管理制度、食品添加剂使用规范、食品安全事故应急预案等。

三、加强人员培训与考核

食品安全的关键在于人员的操作规范和意识。新的公司应组织对全体员工进行食品安全培训，包括食品安全知识、操作技能、卫生习惯等。建立考核机制，确保员工掌握必要的食品安全知识和技能，并定期进行考核。

四、严格原料采购与检验

原料是食品安全的基础。新的公司应严格审查供应商资质，确保原料来源可靠、质量合格。建立原料检验制度，对采购的原料进行严格的质量检验，确保符合食品安全标准。

五、规范加工制作过程

加工制作是食品安全的关键环节。新的公司应规范加工制作流程，确保食品加工过程中的卫生安全。这包括食品加工场所的清洁卫生、加工工具的消毒、食品加工过程中的温度控制等。

六、加强储存运输管理

储存运输是食品安全的重要环节。新的公司应确保食品在储存和运输过程中的温度、湿度等条件适宜，防止食品变质。建立储存运输记录制度，确保食品的可追溯性。

七、完善食品安全追溯体系

食品安全追溯体系是保障食品安全的重要手段。新的公司应建立完善的食品安全追溯体系，包括原料采购、加工制作、储存运输、销售服务等各个环节的信息记录和查询。

八、加强食品安全监测与监督

新的公司应定期对食品安全进行监测，包括对食品的微生物指标、重金属含量、农药残留等指标进行检测。接受相关部门的监督和检查，确保食品安全。

九、建立食品安全事故应急预案

食品安全事故可能随时发生，新的公司应建立完善的食品安全事故应急预案，包括事故报告、应急处理、责任追究等环节。确保在发生食品安全事故时能够迅速、有效地进行处理。

十、加强与消费者的沟通

消费者是食品安全的重要监督者。新的公司应加强与消费者的沟通，及时了解消费者的意见和建议，对食品安全问题进行整改和改进。

十一、利用科技手段提升食品安全管理水平

随着科技的发展，新的公司可以利用物联网、大数据等技术手段提升食品安全管理水平，如通过智能监控系统实时监控食品加工过程，通过数据分析预测食品安全风险等。

十二、建立食品安全文化

食品安全是企业文化建设的重要组成部分。新的公司应积极营造食品安全文化，提高员工的食品安全意识，使食品安全成为企业发展的基石。

十三、定期开展食品安全自查

新的公司应定期开展食品安全自查，对食品安全管理体系进行自我评估，发现问题及时整改。

十四、建立食品安全信息发布机制

新的公司应建立食品安全信息发布机制，及时向消费者公布食品安全相关信息，提高透明度。

十五、加强与行业协会的合作

新的公司应加强与行业协会的合作，共同推动食品安全标准的制定和实施。

十六、关注食品安全法规动态

新的公司应关注食品安全法规的动态，及时调整和更新食品安全管理体系。

十七、建立食品安全奖励机制

新的公司应建立食品安全奖励机制，鼓励员工积极参与食品安全管理，提高食品安全水平。

十八、开展食品安全宣传教育

新的公司应定期开展食品安全宣传教育活动，提高员工的食品安全意识和消费者的食品安全知识。

十九、建立食品安全投诉处理机制

新的公司应建立食品安全投诉处理机制，及时处理消费者的投诉，保障消费者的权益。

二十、持续改进食品安全管理体系

食品安全管理体系需要持续改进。新的公司应定期对食品安全管理体系进行评估和改进，确保食品安全管理体系始终处于最佳状态。

上海加喜财税公司服务见解

上海加喜财税公司作为专业的公司转让平台（http://www.12du.cn），深知食品安全问题对于连锁餐饮公司的重要性。在连锁餐饮公司转让后，我们建议新的经营主体从上述多个方面入手，全面加强食品安全管理。我们提供以下服务见解：

1. 专业咨询：我们提供专业的食品安全咨询服务，帮助新的公司了解和遵守相关法规，建立完善的食品安全管理体系。

2. 人员培训：我们协助组织食品安全培训，提升员工的食品安全意识和操作技能。

3. 供应链管理：我们提供供应链管理服务，确保原料采购、加工制作、储存运输等环节的食品安全。

4. 风险评估：我们协助进行食品安全风险评估，及时发现和预防食品安全风险。

5. 合规审查：我们提供合规审查服务，确保新的公司符合食品安全法规和标准。

6. 持续改进：我们协助建立持续改进机制，确保食品安全管理体系不断完善。

通过我们的专业服务，新的连锁餐饮公司可以在转让后迅速进入正轨，确保食品安全，提升品牌形象，赢得消费者的信任。